Hotel Wilhelm Busch Norderstedt

Unsere Speisekarte

Vorspeisen

Gratinierter Ziegenkäse mit Thymianhonig, Zucchini-Kürbis-Antipasti

9,50€

Feldsalat mit Linsen, Speck, Schalotten und Feigen

7,50€

Brotsalat mit Kürbis Senf, Zwiebeln, Knoblauch und Fenchelsalami

7,50€

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Fleisch und Gemüse

5,80€

Kürbissuppe mit Kürbiskernöl

5,80€

Salate

Großer bunter Salat

9,50€

- mit Truthahn

13,50€

- mit Rumpsteak

18,50€

Dressing zur Wahl: Essig–Öl-, Caesar, oder Schmand-Schnittlauch Dressing

 

 

Fisch

Holsteiner Matjes "Hausfrauen Art", Salatbouquett, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

12,50€

Gebratener Zander mit Quinoa, Linsen, Bärlauch, Koriander, Knoblauch und Blattspinat

17,50€

Saibling, Kürbisgemüse mit Erdnüssen, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch und Reis

19,50€

Vegetarisch

Pasta mit Grünkohl, Gorgonzola, Walnüssen und roten Zwiebeln

9,50€

Gebratene Süsskartoffelspalten mit Quinoagemüse aus Linsen, Bärlauch, Koriander, Knoblauch, dazu Schmand

9,50€

Bhudda Bowl

Linsengarten-Bowl, Beluga-Linsen, Blumenkohl, Salatgurke, Kräuterpesto, Kokosmilch, Cocktailtomaten

7,50€

Quinoa-Bowl, schwarzer Quinoa, Avocado, Salatgurke, Kohlrabi, Kürbiskernen, Sesam, Misosauce

8,50€

Aufpreis:

-mit Truthahn   

4,00€

-mit Rumpsteak

9,00€

Fleisch

1 Bratwurst vom Thüringer Douroc (120g) mit Kartoffelpüree, Grünkohlgemüse, Senfzwiebeln                       

8,50€

-mit 2 Würsten

10,50€

Beef Tatar mit Spiegelei, mit Zwiebeln, Gewürzgurke, Senf, Ketchup, Bratkartoffeln

14,50€

Gekochter Schweinebauch, knusprig gegrillt, Kürbisgemüsecurry, Sauerkirschen, Erdnüsse, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Röstkartoffeln

15,50€

Lammhaxe mit geschmortem Weißkohl, getrocknete Tomaten, Salzkartoffeln

16,50€

Kalbsgeschnetzeltes, mit Pilzen, Zwiebeln, Kürbis, Kartoffeln und kleinem Salat

16,50€

Geschmorte Hirschkeule, mit Schlehensauce, gebratene Pilze, Brombeerrotkohl, Kartoffelklöße

17,50€

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites oder Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Gurkensalat 

18,50€

Wildpfanne, Reh-, Hirsch- und Wildschweinsteak, geschmorte Pilze, Blattspinat und Bratkartoffeln

18,50€

Rumpsteak 200g Rohgewicht, mit Speckbohnen oder Salat und Bratkartoffeln oder Pommes Frites

23,50€