Hotel Wilhelm Busch Norderstedt

Unsere Speisekarte

Vorspeisen

Caesar Salad

7,50€

Burrata mit Olivenoel und Dreierlei von der Tomate, Tomatenconcassée, getrocknete & geschmorte Tomaten

9,50€

Beef Tatar mit Spiegelei mit Zwiebeln, Gewürzgurke, Kapern, Senf, Ketchup und Salz & Pfeffer

12,50€

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Fleisch und Gemüse

5,80€

Kartoffel-Pfifferlingscremesuppe

6,50€

Salate

Großer bunter Salat

9,50€

- mit Maishähnchen

12,50€

- mit Hüftsteak

14,50€

- mit Garnelen

18,50€

- mit Rumpsteak

18,50€

Dressing zur Wahl: Essig–Öl-, Caesar-, Balsamico- oder Schmand-Schnittlauch Dressing

 

 

Fisch

Holsteiner Matjes "Hausfrauen Art", Salatbouquett, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

12,50€

Lachssteak mit Ofengemüse der Provence mit Paprika, Fenchel, Knoblauch, Zucchini, Oliven, Kartoffeln

18,50€

Vegetarisch

Risotto mit Rucula, Pfifferlingen und geschmolzenen Tomaten

12,50€

Pasta

Frische Bandnudeln mit Rucula, Pfifferlingen, geschmolzenen Tomaten und Parmesan

11,50€

Frische Bandnudeln mit Streifen vom Hüftsteak, Blattspinat, Pfifferlingen

15,50€

Fleisch

Lammbratwürste mit getrüffeltem Kartoffelstampf, geschmorten Pilzen, Zwiebeln, Senf                        

14,50€

Zitronen Hähnchen mit grünem Spargel, Tomaten, Paprika, Zucchini, Oliven und Röstkartoffeln

16,50€

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites oder Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und Gurkensalat

18,50€

Wildschweinkoteletts mit gestovten Bohnen und getrüffeltem Kartoffelstampf

17,50€

Wildpfanne, Reh-, Hirsch- und Wildschweinsteak, geschmorte Pilze, Blattspinat und Bratkartoffeln

18,50€

Hüftsteak 200g Rohgewicht

19,50€

Rumpsteak 200g Rohgewicht

23,50€

Tomahawk-Steak  1 Kg für 2 Personen , Zubereitung 40 Minuten, Last Order 21.30 Uhr            pro Person

30,50€

Zu unseren Steaks servieren wir Kräuterbutter, zwei Beilagen und eine Sauce zur Wahl 

Burger


Wählen Sie aus 4 Brotsorten: Dinkel, Roggen, Brioche, Rustikal

Jeder Burger wird mit leckeren Saucen knackigen Salaten serviert

Classic Cheese Burger, 120g Bio Beef, Cheddar, Tomate, Gewürzgurke, geschmorte Zwiebeln   

12,50€

Pulled Chicken Burger, geschmorte Paprika, sweet chilli sauce, Tomaten, geschmorte Zwiebeln

13,50€

Thuna Burger, Rucola, geschmolzene Tomaten, geschmorte Zwiebeln und Basilikum, Minzpesto

13,50€

Hirsch Burger, 180g reines Hirschfleisch, getrüffeltem Spinat, geschmorte Zwiebeln, Preiselbeer-Relish

15,50€

Veggie Burger, Bratling aus Kürbis, Kichererbsen, Pastinaken und Spinat, geschmortes Gemüse

11,50€

Wählen Sie folgende Fritten: Sweet Potatoe, Steakhouse Fries, Twister, French Fries

Zu den Pommes servieren wir Ketchup, Mayo und BBQ Sauce